今週のモフモフたち

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壁を挟んでお互いに身を潜めているコテツ(左)とタイガ(右)。ちょこっとでも出ると猫パンチの応酬w
写真は撮れてませんが5分くらいは牽制し合っていました。

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飽きたら今度は遊んでくれアピール。一番活発でいたずらが大好き^^;

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遊んでるときに写真撮るのは難しいですねー。

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それも飽きたら上から様子見です。

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やはりみんな上に上るのが好きですねw

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7匹と頭数が多いですがけんかもなく今日も平和な一日です。

苦手な野菜を少しでも

9月18日夕飯メニュー
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お通し
オクラ長いもブリのポン酢、だし醤油和え
ほうれん草のおひたし
ほうれん草ともやしのたまご炒め

白菜の浅漬け
ブリの漬け
温豆腐
チーズ入りポトフ

本日の嫁さん苦手食材
ニンジン

本当ならポトフにブロッコリーも入れたいところですが一品の中に嫌いなものは出来るだけ少なく、且つあまり原型を留めていないようにはしています。ポトフなので人参はそのままですがw
人参の味を誤魔化すため具の下にとろけるチーズを入れてあります。チーズと合わせればまーそれなりに^^;でも人参が少しでも少ない方をこそっと私の方に配膳している嫁さん、、、数えてるの見てるぞ!

食事制限しつつのんびりダイエット(完全に我流です)

9月17日夕飯メニュー
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お通し
豆苗の中華和え
長いも
ちくわのチーズマヨ焼き

白菜の浅漬け
ロールキャベツ風トマト煮込み

今日の嫁さん苦手食材
なし

いつもながらお通し的な3種はいつも簡単に出来るものをちょこっとずつ出すだけです。
最近のお気に入りは豆苗の中華和え。豆苗を600w1分レンチンしてごま油1、醤油1で和えてのりを1~2枚千切って混ぜるだけ。簡単で安く出来るのでお勧めです。
ちくわは半分に切って溝にマヨネーズ、その上にチーズを乗せてオーブンで焼くだけ。そのまま放置できて簡単です。
ロールキャベツは挽肉捏ねるのめんどくさいので豚ロースでモッツァレラを巻きレンチンキャベツで包むだけ。トマトソースと15分ほど煮込めば中はとろとろチーズのロールキャベツの出来上がり!
ご飯が欲しくなるところですが今は我慢^^;

本格的にダイエット開始!!   のはず

9月16日(月)夕飯メニュー
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お通し
鶏むね肉ときゅうりの中華風なんちゃら
キャベツとみょうがの浅漬け
油揚げときのこの煮物

ほうれん草ともやしのたまご炒め
餃子
鶏むね肉とさつまいもの甘辛マヨ炒め

本日の嫁さん苦手食材
なし

餃子は前日にあまったものをレンチンして出しました。ただでさえ皮がもちもち過ぎていたのに更にもちもち?に。いや、もちもちというかもちでした。
このぐらいが良いかもと嫁さん。硬いわ!
さつまいもが食べたいと言われてなんとなく醤油マヨで炒めてみたら意外と美味しかったです。

昨日の18日は2人で1時間ほどウォーキングしてみました。普段はテレビでも観ながらだらだらした会話が殆どですが外を歩きながら話すのもまた良いもんですねー。のんびり2人のペースで健康的になるぞ!!

餃子は皮から手作りで(強力粉100%だと皮が硬い)

9月15日夕飯メニュー
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お通し
明太子
栃尾油揚げ
油揚げときのこの煮物

春巻き
餃子

本日の嫁さん苦手食材
明太子 油揚げ しいたけ たけのこ

今回は実家から貰った春巻きの餡ときのこの煮物。それと餃子です。
普通に焼いただけの油揚げは苦手だけどきのこ等と一緒に煮物にすれば美味しく食べられるそう。栃尾油揚げは別格で美味しいのに;;
そして明太子はやっぱり要らないと私のところに積まれましたw

私にとってのおふくろの味、春巻きの餡を母に作ってもらい包んであげました。嫁さんも中身を知らずにうまうま言って食べていましたよ。
中に苦手なしいたけとたけのこわんさか入っているのにw

そしてメインの餃子、今回は初めて餃子の皮から手作りしてみました。材料は強力粉と塩のみです。なかなか捏ねるのも難しく少しでも水分が多くなるとベチョベチョに^^;
上手く出来ないので粉を足したり水を足したりでなんとか仕上げました。
焼いてみると確かにもちもちで市販のよりかは美味しいと思ったのですが、なんと言うか弾力がありすぎて噛むのが大変w
次作るときには薄力粉も混ぜて作ってみようと思います。

今週平日も週末も一緒に嫁さんと夕飯。うまうまでした!

グラタンとドリア、ホワイトソースは同じでも2度美味しい

9月14日夕飯メニュー
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お通し
おでん
明太子
ほうれん草ともやしのナムル
冷やしきゅうり

玉ねぎとベーコンのコンソメ
生ハム
ブルーチーズ
トマトパプリカレタスのサラダ

チキンのマカロニグラタン
チキンドリア

本日の嫁さん苦手食材
明太子(ご飯が欲しいらしい) ブルーチーズ

明太子は好きだけどほんのちょっとでいいから要らないと言われました^^;
貰い物で凄く良いものだったので残念。少し明太マヨソースにしてきゅうりのディップに変更。それなら美味しいと食べていました。
ま~、ブルーチーズの方は全く食べる気がないようで全部自分が食べました。くせがあって美味しいんだけどなー、、、
後はグラタンとドリア。冷凍のご飯が一人前しかなかったのでマカロニ茹でてグラタンに。
殆ど同じ味なはずですがご飯をケチャップライス(ケチャップを和えるだけ)にするとまた一味違いますね。
ついでに生卵を乗っけて焼くと半熟で出来上がってこれまた美味しいです!

鶏むね肉と鶏もも肉のから揚げ食べ比べ

9月13日の夕飯メニュー
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お通し
ほうれん草ともやしのナムル
あんかけ豆腐
明太子

鶏むね肉のから揚げ
鶏もも肉のから揚げ

ネギトロ
かつおのたたき

本日の嫁さん苦手食材
鶏の皮 

今日は鶏もも肉と鶏むね肉のから揚げ食べ比べてみました。
嫁さんが鶏皮苦手なので更に作り分けです。(自分が鶏皮大好きなので冷凍にして貯めていますw)
予想通り鶏もも肉はジューシーで食べたときに肉汁が溢れてくる一方、鶏むね肉はジューシーではないですが弾力があり食べ応え十分。
好みの問題ではありますがやっぱりから揚げはジューシーな方が美味しいですねー。
嫁さんはというと、どっちがどっちだか区別が付かないとか、、、う~ん^^;
ただ今回は前日から調味液に漬けてた分、味が濃くなってしまいました。揚げる30分くらい前からの漬けがうちには良いようです。